В современном мире никого не удивить наличием свежих овощей и фруктов на прилавках магазинов, независимо от времени года. Кажется, так просто – сложил все овощи и фрукты в холодильную камеру, и пролежат они там благополучно аж до самой весны, а то и до лета. Однако это не так, каждый овощ и фрукт имеет свой режим хранения: определенную температуру, влажность и газовый состав. Это очень важно учесть, чтобы надолго сохранить свежесть продуктов и сберечь все витамины.
